"
Igiene degli alimenti "
-
Redazione e
gestione del Piano Personalizzato di Autocontrollo (H.A.C.C.P.) per le
seguenti tipologie di attivitą:
Bar, Paninoteche,
Ristoranti, Mense, Self-service, Pizzerie, Macellerie, Pescherie,
Depositi all'ingrosso, Autotrasportatori e ambulanti, Aziende Agricole,
Aziende della trasformazione-fabbricazione-confezionamento.
-
Gestione del Piano
e di tutte le problematiche inerenti l'igiene degli alimenti;
-
Redazione della
pratica per ottenimento
autorizzazione igienico sanitaria
( D.I.A. ).
-
Redazione pratica
per ottenimento del
bollino "CE".
LEGGI:
D.lgs.155/97,
D.P.R. 327/80
REG. CE 178/04, 852/04, 853/04, 854/04, 882/04
INFO
Dott. Stefano Fucili
